“我們日常所吃的東西都離不開食品添加劑。不夸張地說，每個人每天都得吃進幾十種添加劑�！睋�專門研究食品多年的劉教授介紹，目前人們日常所吃食物中97%都含有添加劑，“做面包用的面包改良劑里面就有20多種添加劑，雞精等調味品中更是含有大量的核苷酸二鈉等添加劑�？梢哉f，現代食品中除了新鮮的蔬菜、肉類，幾乎沒有哪一樣能離開食品添加劑。”

　　食品添加劑是任何國家都允許并控制使用的。我國實施的《食品添加劑使用衛生標準》規定：在為保持食品本身的營養價值；作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性；便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏等情況下，可以使用食品添加劑，并對使用的種類和用量做了嚴格規定。

　　據了解，食品添加劑雖然在食品工業中必不可少，但它在食品中添加的量少，在《食品添加劑使用衛生標準》規定的范圍內使用添加劑是可以的，大家完全不必談其色變。

　　食品專家提醒消費者，日常生活中應盡量選擇加工較少的食品，并經常調整食譜中的食品種類，避免讓某些物質在體內長期積累。另外，善良的你，不要再被食品不含添加劑所忽悠，化了冤枉錢不說，還可能陷入另一種不健康中......